実はこれを作ったのは先月終わりのこと。もう１０日以上も経っているなんて！！ 近くに住む夫の友人が、家の庭で採れたというさくらんぼをたくさん持ってきてくれました。わたしが住むあたり、ノルマンディー地方の南東では、さくらんぼのシーズンは５月から…

だいぶお久しぶりの投稿になってしまったけれど、気を取り直して。 ELLE à TABLE ウェブサイトで特集されていた "Quels poissons choisir au printemps?" （春に選ぶ魚はどれ？）にあったレシピから、Dorade Grise を使った一皿を作ってみた。 Dorade は日本…

この料理、作ったのは3月26日。でもその後体調を崩したりしてアップが今日に。今回は隔週誌並みの投稿までこぎつけました。はは、は。まあぼちぼちやっていきましょう。 さて、先日の投稿で冷凍食品専門店・ピカールのアメリカ料理特集の広告を紹介しました…

日本でもおなじみの女性誌「ELLE」。フランスでは毎号、巻末に切り取り可能な４枚のレシピカードがついてきますが、今週号のテーマは「ポロネギ」。日本の長ネギよりも太めで辛味の弱いネギの一種で、存在感は長ネギ同様、主役になることはあまりないけれど…

世界の他の国々同様、フランスでもかなり市民権を得ている「TOFU」。 わたしが住んでいる小さな町の辺りでお豆腐が手に入るところと言えば、まず寿司スタンドがあるような大きめのスーパー。紙パック入りのお豆腐（しかも大抵は日本製、もしくは日本製でなく…