フランスにいると、個人の、あるいは自分自身の幸せを求める感覚が日本とは違うなあと感じることが多々あります。 いや感覚、というよりは追求度でしょうか。 だから例えば、たとえカップルの間に子どもが生まれても、育児によってカップルとしての時間を過…

近頃は料理好きの夫が腕を振るうことが多くて、このアッシ・パルマンティエ（hachis parmentier）も例外ではございません。 アッシ・パルマンティエは、フランス家庭料理の定番の一つ。 「アッシ」は挽いた肉や魚、「パルマンティエ」はマッシュポテトを表す…