近頃は料理好きの夫が腕を振るうことが多くて、このアッシ・パルマンティエ（hachis parmentier）も例外ではございません。 アッシ・パルマンティエは、フランス家庭料理の定番の一つ。 「アッシ」は挽いた肉や魚、「パルマンティエ」はマッシュポテトを表す…