マリアージュの国、フランスのおいしい食卓

フランスで見つけたおいしいマリアージュのレシピで作って食べての覚え書き。それからフランスの主にテーブルまわりのあれこれ走り書き。

チーズ

フロマージュはフロマージュである

ゴダールの映画タイトルみたいにしてみました。 さて、先のお料理教室の際、会場のフロマージュリーヒサダで買ってきた日仏フュージョンチーズの食べ比べです。柚子も抹茶も桜も迷ったけれど、結局選んだのは古酒でウォッシュしたマロワ―ル、ウィスキー風味…

エルダーベリーシロップとプチ・スイス

夏をまるまる日本で過ごしてきました。三年ぶりです。その間、ブログは遠く離れた存在に… そして八月末にフランスの家に戻ってきたら。エルダーの木に実がわんさかなっていて、しかも日が経ち過ぎてしぼみ始めているものも。これは急がねばなりません。 それ…

グリーンサラダにラルドン、チーズと大根

ブログの更新が月刊誌並みになっております。週刊誌並みとは行かなくても、せめて隔週誌並みにはしたいものです。実は最近、料理好きの夫にお任せすることが多く、今回はその夫によるあり合わせサラダです。 このブログのタイトルにもある通り、わたしは常々…